Weingut

Zur Zeit wird eine Rebfläche von zirka 22 Hektar bewirtschaftet. Die Produktion der Weißweine, die rund 70% der Gesamtmenge ausmacht erfolgt im Sinne der schonenden Traubenverarbeitung, teilweise als Ganztraubenpressung und mit gekühlter Gärung. Der Ausbau der Weine erfolgt im Stahltank, was die fruchtigen Aromen besser unterstreicht. Die Rotweine werden auf der Maische vergoren und im Holz mit biologischem Säureabbau ausgebaut, teilweise auch im Barrique. Wenn es der Jahrgang zulässt, werden auch hochgradige Prädikatsweine angestrebt.